E55
E55.se
Bostad

Vad ligger bakom stigande matpriser?

matpriser
Kommer matpriserna att fortsätta att öka? Bilden är ett montage. (Foto: Danske Bank, Canva)
Paulina Monzón
Paulina Monzón
Uppdaterad: 22 apr. 2025Publicerad: 22 apr. 2025

Matpriserna har stigit dramatiskt, men bakom ökningen finns flera faktorer som är svåra att förstå. Med ökande kostnader och komplexa globala och lokala influenser verkar matpriserna inte sluta öka.

ANNONS
Facebook
Twitter
LinkedIn

Mest läst i kategorin

Bostad

Rysk miljonär på Muskö krävs på 700 miljoner i skatt

04 mars 2026
Från den 1 april blir det lättare att låna till bostadsköpet. Arkivbild.
Ekonomi

Snart höjs taket på bolånet – ska gynna unga

04 mars 2026
Cudillero i Asturien, Spanien, landet där privatpersoner enligt lag har rätt att få hyreskontrakt som löper i fem år. Efter de fem åren kan hyresvärden säga upp hyresgästen och höja hyran avsevärt, nu riskerar flera hundra tusen hyresgäster i Spanien att drabbas av det
Bostad

När 630.000 hyreskontrakt löper ut kan hyran dubbleras

03 mars 2026
Landets hyresgäster får den lägsta hyreshöjningen på flera år. Arkivbild.
Ekonomi

Hyrorna klara för 2026 – ”måste halveras”

02 mars 2026
Bostadspriserna steg i februari. Arkivbild
Ekonomi

Högre bostadspriser i februari

02 mars 2026

I februari 2025 ökade matpriserna med nästan fyra procent, och på ett år har basvaror som mjölk, ost och ägg blivit upp till tio procent dyrare. Kaffepriserna har stigit med mer än 20 procent. Svenskarnas matkasse har blvit ungefär 25 procent dyrarre på tre år, enligt Statistikmyndigheten SCB.

Trots att globala faktorer som kriget i Ukraina och väderproblem påverkar priset på vissa livsmedel, är det svårt att exakt peka på orsaken till denna prisökning, skriver Affärsvärlden.

ANNONS

MISSA INTE: Så mycket tjänar Ulf Kristersson och hans kollegor

Kostnadsökningar i hela värdekedjan

Susanne Spector, chefsekonom på Danske Bank, understryker att priserna för producenter har stigit och att dessa kostnadsökningar är större än de prishöjningar som hittills har vidareförts till konsumenterna.

Både lokala och globala faktorer har bidragit till att kostnaderna för lantbrukare har ökat vilket gör att de måste ta ut högre priser. I år är första gången på länge som grisbonden Jeanette Blackert har full kostnadstäckning. Hon förklarar att miljö- och djurhänsyn också spelar in.

”Maten kommer att bli dyrare,” säger hon, och påpekar att dessa kostnader måste täckas.

ANNONS

Matjättarna under lupp för matpriser

Samtidigt har stora matjättar som ICA, Coop och Axfood fått kritik för sina vinster under inflationstider. Trots att dessa företag inte har ökat sina marginaler markant, är det de som fått mest kritik, särskilt efter att Konkurrensverket konstaterade att bristande konkurrens i branschen kan ha lett till högre priser. Vänsterpartiets Nooshi Dadgostar kallar detta en ”maffiastruktur”, vilket fått många att reagera.

ANNONS

Statistikmyndigheten SCB menar i en egen rapport däremot att lönsamheten i branschen de senaste åren minskat.

Matprisernas utveckling är resultatet av en mängd komplexa faktorer, från geopolitik till väderförhållanden och detaljplaner för butiksetableringar. Trots att konsumenterna i Sverige idag spenderar en mindre del av sin inkomst på mat jämfört med förr, innebär dessa faktorer att priserna kan fortsätta stiga, vilket gör det svårt att förutse när och om vi kommer att se en nedgång.

Läs mer:

Brist på ved kan bli verklighet – hushåll börjar bunkra

Kronans uppgång vände – euron stärks igen

Allt fler svenskar drömmer om att vara pensionär utomlands

Solarium för friskvårdsbidraget är förbjudet – men många fuskar

ANNONS

ANNONS

ANNONS

Läs mer från E55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
matpriserPengarSverige
Paulina Monzón
Paulina Monzón

E55:s ekonomijournalist Paulina Monzón har en gedigen erfarenhet inom svensk journalistik, och har jobbat för både Rapport och Stockholmsnyheterna på SVT Nyheter samt Utrikesdesken på Sveriges Radio. Med erfarenhet av att ha jobbat både som breakingreporter och att göra reportage ute i fält, har Paulina Monzón bemästrat att göra sina artiklar rappa, pedagogiska och aktuella. Hon har alltid läsarupplevelsen och nyttan i fokus.

Paulina Monzón
Paulina Monzón

E55:s ekonomijournalist Paulina Monzón har en gedigen erfarenhet inom svensk journalistik, och har jobbat för både Rapport och Stockholmsnyheterna på SVT Nyheter samt Utrikesdesken på Sveriges Radio. Med erfarenhet av att ha jobbat både som breakingreporter och att göra reportage ute i fält, har Paulina Monzón bemästrat att göra sina artiklar rappa, pedagogiska och aktuella. Hon har alltid läsarupplevelsen och nyttan i fokus.

ANNONS
Vinterfolk kör Volkswagen. Proffs som nybörjare.

Extrautrustad med smarta funktioner och nya detaljer. Elegant och modernt uttryck med ett omfattande exteriörpaket. Läs mer om ID.4 Pro Sweden Olympic Edition här!

Se erbjudandet här!
ANNONS
ANNONS
ANNONS
mobile
desktop