Stora livsmedelsbolag har problem – kunder vill ha hälsosam mat

Ben & Jerry's glass. Förra året sålde Unilever sin glassverksamhet och de är inte det enda stora livsmedelsbolaget som gör sig av med onyttig verksamhet. Branschen har helt enkelt påverkats av den rådande hälsotrenden.

Förra året sålde Unilever sin glassverksamhet och de är inte det enda stora livsmedelsbolaget som gör sig av med onyttig verksamhet. Branschen har helt enkelt påverkats av den rådande hälsotrenden. (Foto: AP Photo/Charles Krupa/tt)

Annika Hjerpe

Uppdaterad: 27 mars 2026Publicerad: 27 mars 2026

Stora livsmedelsbolag har problem med försäljningen på grund av höga priser och kunder som fokuserar på hälsosamma matvanor.

ANNONS

Den senaste tiden har det kommit många varningar om ultraprocedssad mat, den kan bland annat öka risken för höftfrakturer, höja din biologisk ålder, och göra det svårare att gå ned i vikt.

Nu har alla varningar om ultraprocessade livsmedel börjat påverka de stora livsmedelsbolagen.

Kunder vill ha hälsosam mat

Livsmedelsbolag som tillverkar snacks, pålägg och andra färdiga ätbara produkter har haft några tuffa år, det skriver Economist.

Värdet på bolag som tillverkar förpackade livsmedel har minskat med en tredjedel på det amerikanska indexet S&P 500 sedan en topp i mitten av 2023. Indexet som helhet har dock sedan dess ökat med 60 procent.

Kriget i mellanöstern och den ökning av energipriser det ger gör att inflationen åter kan stiga och det finns en oro för att kostnaderna för plastförpackningar kan komma att öka kraftigt.

Kundernas tålamod har redan prövats så det kan vara svårt att höja priserna. Dessutom ökar pressen på branschen från konsumenters växande intresse för hälsosam mat.

ANNONS

Myndigheter reagerar

Sedan början av 2022 har Google-sökningar relaterade till ultraprocessade livsmedel världen över ökat 30-faldigt.

ANNONS

I januari förbjöd fem amerikanska delstater mottagare av federala matkuponger att använda dem för att köpa sötsaker och andra livsmedel som har tvivelaktigt näringsvärde.

I januari tillkännagav också brittiska tillsynsmyndigheter ett förbud mot att annonsera om skräpmat online och innan 21.00 på tv.

Viktminskningsläkemedel

Effekterna av viktminskningsläkemedel som Wegovy och Zepbound påverkar också livsmedelsbolagens försäljning.

Ett tjänsteföretag som undersökt förändringen i utgiftsmönster hos konsumenter som redan tar dessa läkemedel drog slutsatsen att de skulle kunna minska försäljningen av snacks med cirka 3 procent under det kommande decenniet, en försäljning på sammanlagt 12 miljarder dollar i USA.

Stora livsmedelsbolag är medvetna om dessa svårigheter och många av de största bolagen har utvecklat nya produktlinjer som riktas mot hälsomedvetna kunder.

Bolag ändrar verksamheten

Sedan början av 2025 har många av de stora livsmedelsbolagen utsett en ny vd, däribland det största bolaget, schweiziska Nestlé, som i februari dessutom meddelade att de ska sälja sin glassverksamhet.

De satsar bland annat på hälsosamma frysta måltider.

ANNONS

Brittiska Unilever har varit världens största konglomerat, men nu avvecklas det.

Förra året sålde Unilever sin glassdivision. Den 20 mars meddelade bolaget att de undersöker möjligheten att sälja sin återstående portfölj av livsmedelsprodukter.

Efter en sådan försäljning har bolaget bara fokus på produkter för personlig vård och rengöring.

Den franska mejerijätten Danone meddelade den 23 mars att de ska förvärva Huel, en brittisk tillverkare av proteinrika måltidsersättningsdrycker.

Läs mer på E55: Bara en procent äter rätt – nu visar forskning hur kost och åldrande hänger ihop

Läs mer på Dagens PS: Så påverkas du och dina tarmar av ultraprocessad mat

Läs mer från E55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:

Bolag Hälsa Livsmedel

Annika Hjerpe

Universitetsutbildad journalist med mångårig erfarenhet som skrivande redaktör. På E55 skriver hon om allt från pension, sparande, matpriser till hälsa vård och omsorg, ja det mesta som berör 55-plussare och deras ekonomi.

Annika Hjerpe

ANNONS