E55

Edward Blom: Historiska knep när kaffet blir för dyrt

kaffe
Tips från mathistorikern när kaffepriserna stiger. (Foto: Jonas Ekströmer/TT)
Paulina Monzón
Paulina Monzón
Uppdaterad: 11 apr. 2025Publicerad: 11 apr. 2025

När kaffepriserna skjuter i höjden blickar många tillbaka på en tid då kaffet var en lyxvara. Mathistorikern Edward Blom berättar om kreativa substitut och smart hushållning.

ANNONS
ANNONS

Mest läst i kategorin


Lagrådet varnar för att regeringens förslag om hyrköp av bostad innebär betydande risker och ett svagt konsumentskydd för den som hyrköper. Gör om, anser Lagrådet. Arkivbild.
Bostad

Lagrådet: Förslag om hyrköp av bostad duger inte

16 feb. 2026
Bostad
Bostad

Ser du detta i brevlådan? Polisen varnar för knepet som kan leda till inbrott

13 feb. 2026
Bostad
Bostad

Allt fler vräks – problemen ökar i flera kommuner

13 feb. 2026
bostad kapital
Ekonomi

Seniorlån och 60 plus: Så frigör du kapital ur bostaden utan att flytta

10 feb. 2026
Januarisiffror om bolåne- och sparräntor från Zmarta. Arkivbild.
TT

Här är bolånebanken med lägst rörlig ränta

06 feb. 2026

Kaffe har länge varit en självklar del av svensk kultur, men de senaste prishöjningarna har skakat om många kaffeälskare.

Ett paket kan i dag kosta nära 100 kronor, en dramatisk ökning jämfört med förr i tiden då man kunde få fem paket för samma pris. Skälet är dåliga skördar i bland annat Brasilien och Vietnam som lett till högre inköpspriser på råkaffe.

MISSA INTE: Tullkrig blir valutakrig – byts svenska kronan mot euro redan 2026?

Historiska substitut till kaffe

Det är inte första gången Sverige upplevt kaffebrist. Under krigstider fanns det knappt något kaffe alls att få tag på. Mathistorikern Edward Blom berättar att man då tog till olika substitut som rostade ekollon, maskrosor, rostad råg och cikoria.

”Under kriget använde man de här ersättningarna, inte bara för att det var billigare, utan för att det inte fanns något kaffe att köpa”, säger han till Expressen.

ANNONS

Koka om kaffesump

En annan metod var att koka om kaffesumpen.

”Förr kokade man kaffe till herrskapet, sen fick pigorna och tjänstefolk ta kaffesumpen och koka om det till sig själva. Det finns en del koffein kvar i sumpen, men det blir inte det godaste kaffet”, berättar Edward Blom.

ANNONS

Men han tycker inte att vi behöver ta till gamla substitut eller trix än. Däremot har han har ett konkret råd att ge.

”I den svenska kulturen kokar vi så mycket kaffe, vi ska alltid fylla stora kannor med kaffe ifall någon vill ha mer eller när det kommer folk på besök. Om vi bara brygger en kopp var åt gången så slipper vi slänga så mycket kaffe.”

Läs mer:

Restaurangernas springnota: Matbud hjälper dem lura Skatteverket

Så rundade AP-fonderna regler mot förbjudna köpet av Northvolt

Donald Trumps tullmurar rivs – börsen rusar

Tullkrig blir valutakrig – byts svenska kronan mot euro redan 2026?

Läs mer från E55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Paulina Monzón
Paulina Monzón

E55:s ekonomijournalist Paulina Monzón har en gedigen erfarenhet inom svensk journalistik, och har jobbat för både Rapport och Stockholmsnyheterna på SVT Nyheter samt Utrikesdesken på Sveriges Radio. Med erfarenhet av att ha jobbat både som breakingreporter och att göra reportage ute i fält, har Paulina Monzón bemästrat att göra sina artiklar rappa, pedagogiska och aktuella. Hon har alltid läsarupplevelsen och nyttan i fokus.

Paulina Monzón
Paulina Monzón

E55:s ekonomijournalist Paulina Monzón har en gedigen erfarenhet inom svensk journalistik, och har jobbat för både Rapport och Stockholmsnyheterna på SVT Nyheter samt Utrikesdesken på Sveriges Radio. Med erfarenhet av att ha jobbat både som breakingreporter och att göra reportage ute i fält, har Paulina Monzón bemästrat att göra sina artiklar rappa, pedagogiska och aktuella. Hon har alltid läsarupplevelsen och nyttan i fokus.

ANNONS
mobile
desktop