Det svenska startupbolaget Saveggy ville hitta ett sätt att skydda grönsaker utan plast och nu har de lyckats göra just det.


Mest läst i kategorin

IKEA-anställd avskedad efter rabattköp åt anhörig
En IKEA-anställd i Spanien har fått sparken efter att ha använt sin personalrabatt åt en anhörig. Fallet visar hur strikt företag kan tolka regler kring personalförmåner, och vilka konsekvenser det kan få. E55 har tidigare rapporterat om hur förmåner som på ytan verkar attraktiva kan bli en dyr affär i längden. Ett exempel är bolånerabatter …

Att vara ensamstående äldre kan vara att leva på egna villkor
De flesta ensamstående äldre upplever både det positiva och det negativa med att leva själva och många pensionärer väljer självständighet. Ensamhet beskrivs ofta som ett problem, allt från praktiska problem som att boendekostnaderna är dyrare för den som bor ensam och att maten ofta blir sämre för den som äter ensam. Ensamhet är dock bara …

Tusentals lägenheter står tomma – samtidigt råder bostadsbrist i storstäder
Samtidigt som bostadsbristen består i storstäder står tusentals hyresrätter tomma i andra delar av landet. När befolkningen minskar får allt fler kommuner svårt att fylla sina bostäder, och i vissa fall kan rivning bli den enda lösningen. E55 har tidigare rapporterat om hur bostadsmarknaden utvecklas olika i landet och hur vissa orter samtidigt brottas med …

Felsorterade sopor kan bli dyrt – kan Sverige följa Finlands exempel?
Att sortera matavfall rätt har blivit allt viktigare i Europa. I Finland planerar vissa avfallsbolag nu att införa avgifter för hushåll som sorterar bioavfall fel. Frågan är om liknande sanktioner kan bli aktuella även i Sverige. På E55 har vi tidigare rapporterat om hur nya regler kring avfall och återvinning påverkar hushållen, bland annat när …

Gapet mellan rörlig och bunden boränta krymper
Den rörliga snitträntan hos bankerna har sammantaget stigit till 2,65 procent i februari, jämfört med 2,63 procent i januari. Snitträntan är den ränta som kundkollektivet faktiskt betalar – en ränta som ligger betydligt lägre än de räntor som bankerna själva annonserar som sina så kallade listräntor. De rörliga bolåneräntorna har stigit något medan de bundna …
När frukt eller grönsaker, som exempelvis gurkor, plastas in håller de längre så det blir mycket mindre matsvinn när det är plast runt våra grönsaker, det skriver Sveriges Konsumenter.
Startupbolaget Saveggy ville hitta ett sätt att skydda frukt och grönsaker så att de fortfarande håller längre, men utan att använda plast.
Skyddet de skapat förlänger hållbarheten och består av en oljeblandning gjord av raps och havre som sprutas på grönsaken i ett tunt lager.
Växtbaserat och ätbart skydd
”Vi gjorde många experiment innan vi hittade den optimala mixen. Vi testade flera olika råvaror för att hitta rätt kombination, med så få ingredienser som möjligt och helt utan tillsatser. Varken konsumenterna eller EU vill ha plast runt frukt och grönt. Vår emulsion är just nu det enda skyddet som är ätbart, växtbaserat, utan tillsatser och godkänt inom EU”, säger Martin Alexandersson till Land.
Han var tidigare investeringschef på LRF Ventures ovh är nu Saveggys vd. Han säger till ICA att Saveggy vill rädda grönsakerna och minska svinnet, samt göra det lätt för konsumenter att välja bort plast.
”Just nu håller vi på att driftsätta en ny maskin i Landskrona som gör det möjligt att applicera skyddet i större skala. I fjol genomförde vi en testlansering tillsammans med Lidl som togs emot positivt och gav oss värdefulla kundinsikter. Nu har vi dessutom kontrakt med Sveriges största odlarförening och ett avtal med en av de stora dagligvarukedjorna”, säger han till Land.
Senaste nytt
Så stärker koncernen lönsamheten och växlar upp inför 2026

När pengarna flyttas med ett svep i mobilen
Historiskt tredje kvartal för det noterade guldbolaget: Akobo Minerals tar klivet in i lönsamhet

Äldre spelar omedvetet på olicensierade casinon

Därför bör du aldrig vara utan hemförsäkring
Gurka först ut utan plast
Den första grönsaken som fått testa den nya skyddsemulsionen är gurka. Det är en av de grönsaker som till 90 procent är inpackade i plast när de säljs.
Försök har visat att de håller lika länge med Saveggys lösning som med plast, två veckor. Som konsument sköljer du grukan som vanligt innan du äter den.
På sikt är tanken att skyddsemulsionen även ska användas på andra grönsaker och på ömtåliga frukter, som exempelvis bananer.
Samma pris utan plast
”Vårt mål är att nå samma prisnivå som plasten, som i dag är orimligt billig. Det gör vi genom att effektivisera emulsionen, maskinerna och processerna men också genom att öka volymerna och samarbeta med aktörer som vinner när vi vinner. Min uppfattning är att alla kedjor vill ha den här lösningen, men prisfrågan kommer att vara avgörande”, säger Martin Alexandersson till Land.
Saveggys uppfinning ligger i linje med EU:s nya förordning om förpackningar och förpackningsavfall, PPWR, och är ett steg mot att minska användningen av plast.
”Regelverken talar tydligt. Inom kort ska plasten bort i livsmedelskedjan. Det är en utmaning för hela branschen, men också en chans att tänka nytt”, säger Martin Alexandersson till ICA.
25 procent av våra livsmedel: Sötsaker, glass, alkohol och tobak
Vi säger att vi vill äta mer fisk och grönsaker – men våra kvitton säger något helt annat. Nya siffror från SCB visar att svenskarna helst lägger pengar på varor som kaffe, kött, godis och alkohol. Fisk och grönsaker hamnar långt ner på listan.

Universitetsutbildad journalist med mångårig erfarenhet som skrivande redaktör. På E55 skriver hon om allt från pension, sparande, matpriser till hälsa vård och omsorg, ja det mesta som berör 55-plussare och deras ekonomi.

Universitetsutbildad journalist med mångårig erfarenhet som skrivande redaktör. På E55 skriver hon om allt från pension, sparande, matpriser till hälsa vård och omsorg, ja det mesta som berör 55-plussare och deras ekonomi.

Extrautrustad med smarta funktioner och nya detaljer. Elegant och modernt uttryck med ett omfattande exteriörpaket. Läs mer om ID.4 Pro Sweden Olympic Edition här!
Senaste nytt

Elbolag stoppar Tesla från elnätet i Sverige

Bilmekanikernas råd: Undvik att köra tills bränslelampan tänds

Klimakteriet har blivit säljbart – men också pratbart

De behöver nalla på sitt pensionssparande för att klara vardagen
