E55
E55.se
Ekonomi

Här försvinner fisken från hyllorna – kedjorna agerar

fiskar
Beslutet om att sluta sälja fisken kommer efter varningssignaler om hotade fiskbestånd. Foto: Richard Bell/unsplash
Sandra Sahlén
Sandra Sahlén
Uppdaterad: 06 feb. 2026Publicerad: 06 feb. 2026

En av Sveriges största dagligvarukedjor ändrar nu sitt fisksortiment i hela landet. Beslutet kommer efter nya varningssignaler om hotade fiskbestånd och kan få konsekvenser för både konsumenter och fiskerinäringen. Förändringen är en del av en större rörelse där handeln tar större ansvar för vad som hamnar på tallriken.

ANNONS
ANNONS
Facebook
Twitter
LinkedIn

Mest läst i kategorin

Man handlar mat
Ekonomi

Svenskarna tror inte på billigare mat – trots sänkt moms

06 feb. 2026
Amerikanska viner rasar i försäljning.
Ekonomi

Svenskarnas bojkott växer – viner från USA ratas

06 feb. 2026
Spela klippet
E55 Studio

Guldpriset rusar – därför är investerare beredda att betala rekordnivåer

06 feb. 2026
Europeiska centralbanken (ECB), med chefen Christine Lagarde, lämnar styrräntorna oförändrade
Ekonomi

Räntan ligger still – så påverkas bolån och sparande efter ECB:s besked

05 feb. 2026
byt bank
Ekonomi

Orka byta bank – passivitet kostar tusenlappar

05 feb. 2026

Förändringen som startade i butik

Det var först Willys som gick ut med beskedet att vissa fiskprodukter byts ut i butik, enligt en artikel publicerad av Marcus Oscarsson. Där framgår att kedjan väljer att agera utifrån nya hållbarhetsrekommendationer och aktuell kunskap om fiskbeståndens tillstånd.

Willys beslut ses som en markering i en bransch där utbudet länge varit relativt stabilt, trots återkommande varningar om överfiske. För konsumenterna innebär det att vissa välkända produkter försvinner eller ersätts av alternativ som bedöms vara mer hållbara.

Läs även: Bästa och sämsta dagligvarukedja utsedd – E55

ANNONS

Rött ljus för sill och makrill

Bakgrunden till förändringen finns bland annat i Världsnaturfonden WWF:s senaste uppdatering av Fiskguiden. Där får sill och makrill rött ljus, vilket innebär att organisationen avråder från konsumtion eftersom bestånden bedöms vara i riskzonen.

Rött ljus betyder inte att fisken omedelbart försvinner från marknaden, men signalen är tydlig. Om inget förändras riskerar fisket att bli ohållbart på sikt. WWF uppmanar därför både konsumenter och handeln att styra efterfrågan mot bättre alternativ.

Axfood följer efter

Kort därefter meddelade Axfood, som äger bland annat Willys, att koncernen är först i Sverige med att byta ut makrill som fått rött ljus i Fiskguiden. Beslutet beskrivs som en del av företagets långsiktiga hållbarhetsarbete.

ANNONS

I pressmeddelandet betonar Axfood att målet är att göra det enklare för kunderna att välja rätt. Kunden ska inte behöva vara expert på fiskbestånd eller kvoter för att handla ansvarsfullt.

Vad det betyder för dig som konsument

Förändringarna i butikernas sortiment speglar ett skifte där dagligvaruhandeln tar en mer aktiv roll i hållbarhetsfrågor. För konsumenterna kan det innebära färre val av vissa arter men samtidigt ett tydligare utbud av fisk som är bättre ur miljösynpunkt.

Många konsumenter efterfrågar i dag tydligare vägledning, och genom att helt enkelt ta bort produkter som avråds ifrån minskar risken att omedvetet bidra till överfiske.

Guide: Fiskar som är bra val just nu

För den som vill göra hållbara val i fiskdisken finns flera alternativ som ofta rekommenderas av miljöorganisationer:

• MSC märkt torsk från hållbara bestånd
• Sej och kolja från Nordostatlanten
• Alaska pollock med hållbar certifiering
• Odlad regnbåge och röding från kontrollerade anläggningar
• Musslor som blåmusslor och hjärtmusslor, som har låg miljöpåverkan

Eftersom rekommendationer kan ändras är det klokt att kontrollera aktuell fiskguide eller märkning i butik.

Så fungerar WWF:s Fiskguide

ANNONS
  • Grönt ljus betyder att fisken kommer från hållbara bestånd och är ett bra val
  • Gult ljus betyder att fisken kan vara acceptabel men att man bör vara selektiv
  • Rött ljus betyder att fisken bör undvikas eftersom beståndet är hotat eller fisket sker på ett ohållbart sätt

WWF:s Fiskguide hittar du här

Läs även: Handeln slår larm: Brotten tillåts fortsätta – E55

Läs mer från E55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
DagligvaruhandelnMatbutikMatvaror
Sandra Sahlén
Sandra Sahlén

Erfaren projektledare och skribent med bakgrund inom Content Marketing.

Sandra Sahlén
Sandra Sahlén

Erfaren projektledare och skribent med bakgrund inom Content Marketing.

ANNONS
ANNONS
ANNONS
mobile
desktop