Kaffe och choklad blir billigare – men annan mat riskerar högre priser

Nu faller kaffe och kakao

Samtidigt syns vissa tecken på att trycket på matpriserna kan minska.Bland annat så har priserna på kaffe och kakao fallit kraftigt efter tidigare rekordnivåer.

Kaffebönor handlas nu till de lägsta nivåerna på flera år efter att produktionen ökat i viktiga odlingsländer. Även kakaopriserna har sjunkit efter en period av kraftiga uppgångar.

För konsumenter kan det på sikt innebära lägre priser på exempelvis kaffe, choklad och andra produkter som innehåller kakao.

Men förändringar på råvarumarknaden slår ofta igenom först efter en tid i matbutikerna.

Ny geopolitisk risk kan pressa upp priser

Samtidigt uppstår nya osäkerheter som kan påverka livsmedelspriserna globalt.

En faktor som nu diskuteras är situationen kring Hormuzsundet i Mellanöstern. Det smala sundet är en av världens viktigaste transportleder för energi och råvaror. Om transporter i området störs kan det påverka tillgången på råmaterial till konstgödsel.

Konstgödsel är avgörande för jordbrukets produktivitet och därmed för livsmedelsproduktionen i stora delar av världen.

Effekten kan komma långt senare

Om gödsel blir dyrare eller svårare att få tag på kan effekten på matpriser komma först längre fram.

Bönder planerar ofta sina inköp långt i förväg och kostnadsökningar i jordbruket märks därför ibland först flera månader senare i matbutiken.

Det innebär att även mindre störningar i leveranser kan få större konsekvenser på sikt.

Matpriserna slår hårt mot hushållen

Livsmedel är en av de största utgiftsposterna i många hushåll. När priserna stiger påverkas ekonomin snabbt.

E55 har också rapporterat om hur stora prisskillnader det kan vara mellan olika livsmedelsbutiker i Sverige.

För många konsumenter har därför jämförelser mellan butiker blivit allt viktigare.

Jämförelse: Så har priserna förändrats

Nedan visas exempel på hur några vanliga livsmedel påverkats av prisutvecklingen på senare tid.

Svårt att förutse utvecklingen

Matpriser påverkas av många faktorer samtidigt. Råvarupriser, geopolitik, klimat, energi och transporter spelar alla en roll.

Det innebär att utvecklingen kan svänga snabbt. Vissa produkter kan bli billigare samtidigt som andra stiger i pris.

För svenska hushåll innebär det att matkostnaderna sannolikt fortsätter vara en osäker faktor i ekonomin även framöver.

Läs mer: Kaffeburken skapade kaos i Sverige – historien om Zoégas och jakten på Mon Amie – E55