Flera tidigare anställda på hamburgerkedjan Max vittnar om allvarliga brister i hygienrutiner och matsäkerhet.


Mest läst i kategorin

Så kan världsläget påverka din ekonomi just nu
Svensk ekonomi visar tecken på återhämtning efter flera svaga år. Samtidigt ökar osäkerheten i omvärlden, vilket kan påverka både sparande, pensioner och hushållens ekonomi. För svenska sparare gäller det nu att undvika vanliga misstag och hålla koll på riskerna. Många sparare gör samma misstag När marknaderna blir mer osäkra gör många sparare samma typ av …

1,9 miljoner pensionärer kan påverkas av Bank-id:s nya krav
Bank-id höjde sina systemkrav den 1 mars och nu är det nästan två miljoner pensionärer som riskerar att inte längre kunna använda sina mobila bank-id:n. När statens nya id-system trädde i kraft vid årsskiftet var det miljontals svenskar som berördes eftersom den viktiga ändringen påverkar alla användare. Den 1 januari infördes statens nya auktorisationssystem för …

Förslag: Gräns på 10 000 kronor för kontanthandel
Rekommendationen finns bland de förslag som Riksbanken lanserar i anslutning till sin årliga betalningsrapport. Riksbanken föreslår en maxgräns på 10 000 kronor vid kontantköp inom handeln – allt för att försvåra för kriminella. Rekommendationen finns bland de förslag som Riksbanken lanserar i anslutning till sin årliga betalningsrapport. ”Det är en bedömningssak. Går man för lågt blir …

Kaffe och choklad blir billigare – men annan mat riskerar högre priser
Efter flera år av kraftigt stigande matpriser börjar vissa råvaror nu falla i pris. Kaffebönor och kakao har blivit betydligt billigare på världsmarknaden. Samtidigt varnar experter för nya risker som kan driva upp matpriserna igen. Bland annat en geopolitisk konflikt som kan påverka tillgången på gödsel. Matpriserna har stigit kraftigt Under de senaste åren har …

Bedragare lurar till sig mångmiljardbelopp – så skyddar du dig
Många ekonomiska bedrägerier riktar sig mot äldre, under 2024 förlorade amerikaner över 60 år mer än 45 miljarder kronor till bedragare. Bluff-sms kostar svenskar hundratals miljoner och Facebook-bedrägerier ökar när allt fler svenskar drabbas av försök till kontokapning och ekonomiskt bedrägeri. Svenskar luras också med falska lån och nu sprids ett nytt telefonbedrägeri snabbt. Nu …
Genom hemliga chattgrupper och interna varningar förbereder sig restaurangerna inför inspektioner, vilket gör att problemen aldrig upptäcks vid kontroller.
Men verkligheten är en annan än den som myndigheterna får se.
MISSA INTE: Få din deklaration först av alla: Pengarna på kontot innan påsk
Din milkshake förvaras i skurhinken
Tidigare personal berättar att restaurangerna manipulerar temperaturprotokoll, återanvänder mat som egentligen borde kastas och bryter mot hygienföreskrifter när ingen övervakar dem.
Bland annat instrueras personalen att hälla över innehållet i milkshakemaskinen i skurhinkar när maskinen tvättas, och sedan bara hälla samma hink tillbaka in i maskinen.
”När inspektören kom såg allt perfekt ut, men efteråt gick vi tillbaka till gamla vanor och kunde servera mat som egentligen skulle slängts,” säger en före detta restaurangchef till Aftonbladet.
MISSA INTE: Rekordmånga svenskar blir av med bankkonton
Senaste nytt
Så stärker koncernen lönsamheten och växlar upp inför 2026

När pengarna flyttas med ett svep i mobilen
Historiskt tredje kvartal för det noterade guldbolaget: Akobo Minerals tar klivet in i lönsamhet

Äldre spelar omedvetet på olicensierade casinon

Därför bör du aldrig vara utan hemförsäkring
Hemliga chattgrupper och fejkade protokoll
Enligt uppgifterna var kontrollerna enkla att förutse.
Personal fick förvarningar via interna chattgrupper och sms, vilket gav dem tid att städa och justera matsäkerheten inför inspektörernas besök.
”Så fort vi fick veta att en inspektör var på väg, städades allt noggrant och regler följdes till punkt och pricka. Efteråt gick det tillbaka till det vanliga”, säger en tidigare driftchef.
Tidigare anställda hävdar även att dokumentationen av temperaturmätningar var rena formaliteten.
”Vi skulle kontrollera kylar och kött dagligen, men istället fyllde vi bara i siffror i efterhand utan att faktiskt mäta något,” säger en före detta restaurangchef.
MISSA INTE: Arbetslösheten ökar – fler söker jobb men konkurrensen hårdnar
Anställda tvekar att äta på Max
Vissa uppger att de efter att ha jobbat på kedjan inte längre litar på hur maten hanteras.
”Jag skulle aldrig äta där igen efter att ha sett hur det går till bakom kulisserna,” säger en före detta anställd.
En nuvarande anställd menar att timerfunktionen, som ska garantera att maten inte värms för länge, används felaktigt.
”Timern är bara till för att lura inspektören. Vi trycker om den hela tiden istället för att slänga gammal mat,” berättar personen för Aftonbladet.
Läs mer om ekonomi:
Så blev han ekonomiskt fri vid 39 – utan att köpa bostad
Rekordmånga svenskar blir av med bankkonton
Skatteverket ger sig ut på vägarna: Hårdhandskarna mot fuskare

Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.

Frank Kummel har tidigare arbetat på bland annat Dagens PS där han rapporterade om börsen, med fokus på Stockholmsbörsens storbolag. Som skribent på News55 fokuserar han på privatekonomi, men skriver även om resor och samhälle.

586 MSEK i omsättning, 27 rikstäckande återförsäljare och en tydlig expansionsplan. Nu öppet erbjudande inför notering. Se hela caset och planen framåt.
Senaste nytt

Så kan världsläget påverka din ekonomi just nu

1,9 miljoner pensionärer kan påverkas av Bank-id:s nya krav

Våren är här i nästan hela Sverige

Förslag: Gräns på 10 000 kronor för kontanthandel
