E55

Ultraprocessad mat ökar risken för höftfrakturer

Färdigmat, frysta portionsförpackningar. Frysta färdigrätter är exempel på ultraprocessad mat, nu har forskare kommit fram till att vårt skelett försvagas om vi äter mycket ultraprocessade livsmedel.
Frysta färdigrätter är exempel på ultraprocessad mat, nu har forskare kommit fram till att vårt skelett försvagas om vi äter mycket ultraprocessade livsmedel. (Foto: Tomas Oneborg/SvD/Scanpix/TT)
Annika Hjerpe
Annika Hjerpe
Uppdaterad: 16 mars 2026Publicerad: 16 mars 2026

Ultraprocessad mat kan enligt en ny stor studie påverka ditt skelett negativt och öka risken att bryta höften eller lårbenshalsen.

ANNONS
ANNONS

Mest läst i kategorin

Novo Nordisks och Eli Lillys GLP-1-läkemedel mot fetma, dessa läkemedel finns även för behandling av diabetes, då under namnen Ozempic och Mounjaro. Nu verkar det som om de här läkemedlen också har en oväntad effekt på ADHD.
Hälsa

Fetmaläkemedlen verkar kunna hjälpa personer med ADHD

16 mars 2026
En läkare tittar på mammografibilder.
Hälsa

Vill erbjuda kvinnor över 74 regelbunden mammografi

16 mars 2026
Ett läkemedel från Astra Zeneca har fått EU-godkännande för behandling av magcancer. Arkivbild.
Hälsa

Astra Zeneca-medicin godkänd av EU mot magcancer

16 mars 2026
Kunder handlar på ett apotek. Apotek är skyldiga att erbjuda och upplysa dig om ett läkemedelsutbyte, alltså ett likvärdigt och billigare alternativ till den medicin din läkare har skrivit ut, men okunskap gör att många tackar nej.
Hälsa

Många betalar för mycket för läkemedel på grund av okunskap

13 mars 2026
Alzheimers F
Hälsa

Ny forskning: Alzheimers kan börja utanför hjärnan

13 mars 2026

Maten du klarar dig utan om du vill leva längre är enligt en studie ultraprocessad mat, studien visade att den biologiska åldern kan var högre för personer som äter en kost byggd på processade livsmedel.

En annan studie visar att ultraprocessade livsmedel får oss att äta i genomsnitt 500 kalorier mer per dag jämfört med att äta en kost som är baserad på obearbetade livsmedel.

Försvagar skelettet

Nu har forskare granskat data från fler än 160 000 personer under en period på tolv år och de kan ha funnit någonting förbluffande, det skriver Illustrerad Vetenskap.

För att vårt skelett ska vara starkt genom hela livet behöver vi mineraler som kalcium och magnesium, de är byggstenarna i benvävnad och i bladgrönsaker som exempelvis spenat och grönkål, även mejeriprodukter innehåller mycket kalcium.

För att bygga upp en frisk benmassa behöver vi äta sådana livsmedel, men det finns tyvärr även livsmedel som har motsatt effekt, nämligen ultraprocessade livsmedel.

Dessa livsmedel innehåller mycket socker, salt och vissa tillsatser, samt ohälsosamma fetter, dessutom saknar denna mat ofta livsviktiga näringsämnen.

Ultraprocessade livsmedel har redan kopplats till ökad risk för diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och cancer, nu verkar det som om dessa livsmedel också försvagar vårt skelett.

ANNONS

Höftfrakturer

ANNONS

Enligt en ny stor studie med över 160 000 deltagare har personer som äter mycket ultraprocessade livsmedel lägre mineraltäthet i skelettet och en ökad risk för höftfrakturer.

”Deltagarna följdes i mer än tolv år och vi observerade att ett högt intag av ultraprocessade livsmedel var förknippat med minskad benmineraldensitet i flera områden, bland annat viktiga platser i den övre delen av lårbenet och i ländryggen”, säger Lu Qi i ett pressmeddelande.

Han är professor vid Tulane University i Louisiana, USA, och en av forskarna bakom studien och han tillägger att det här är första gången det här sambandet har undersökts direkt på människor.

Ultraprocessad mat

I studien mätte forskarna det genomsnittliga sambandet mellan benmineraldensitet och intag av ultraprocessad mat.

De fann att för varje ökat dagligt intag av ultraprocessad mat med cirka 3,7 portioner, ökade risken för höftfraktur med 10,5 procent, dessutom minskade benmineraldensiteten i områden som lårben och ländrygg.

En portion ultraprocessad mat motsvarade i studien en fryst färdigrätt, en småkaka och en läsk.

Läs mer på E55: Lev längre och gå lättare ned i vikt genom att undvika denna mat

Läs mer på Dagens PS: Så påverkas du och dina tarmar av ultraprocessad mat

ANNONS




Läs mer från E55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Annika Hjerpe
Annika Hjerpe

Universitetsutbildad journalist med mångårig erfarenhet som skrivande redaktör. På E55 skriver hon om allt från pension, sparande, matpriser till hälsa vård och omsorg, ja det mesta som berör 55-plussare och deras ekonomi.

Annika Hjerpe
Annika Hjerpe

Universitetsutbildad journalist med mångårig erfarenhet som skrivande redaktör. På E55 skriver hon om allt från pension, sparande, matpriser till hälsa vård och omsorg, ja det mesta som berör 55-plussare och deras ekonomi.

ANNONS
mobile
desktop