Mat
Matlådan sparar 26 000 kronor om året – men fisken får svenskarna att tveka
Fisk i kontorsmikron eller vitlöksdoft i lunchrummet? Var femte svensk har någon gång valt bort en maträtt till matlådan av rädsla för vad andra ska tycka. Men det finns stora pengar att spara på att ta med lunchen hemifrån. I Stockholm handlar det om över 26 000 kronor om året jämfört med att äta ute …
Otillåtet ämne hittat i ekologiska vindruvor från svenska mataffären
Ett bekämpningsmedel som inte får användas i ekologisk odling har hittats i ekologiska vindruvor från Ica. Totalt hittades rester av 21 olika bekämpningsmedel när sex sorters vindruvor från svenska matbutiker analyserades. Bekämpningsmedel i livsmedelsproduktionen har fått ökad uppmärksamhet, inte minst ämnen som är svåra att bryta ned i miljön. Forskare har tidigare varnat för flera …
Maten kopplas till 23 procent lägre risk att dö i förtid
Mer fullkorn, baljväxter och fisk och mindre rött kött och socker. Personer vars matvanor låg närmast de nordiska näringsrekommendationerna hade 23 procent lägre risk att dö under uppföljningen, visar en stor studie på svenska kvinnor och män. Forskarna vid bland annat Aarhus universitet och Karolinska institutet följde 88 834 svenska kvinnor och män. De undersökte …
Grillande svenskar driver upp köttpriset
Matpriserna låg nästan stilla i juli. Ordinariepriserna på livsmedel i dagligvarubutikerna sjönk med 0,2 procent jämfört med juni, enligt Matpriskollens månadsstatistik. Den långvariga bristen på slaktdjur och hög efterfrågan under grillsäsongen får priset på nötkött att fortsätta stiga i juli, enligt Matpriskollen. Matpriserna låg nästan stilla i juli. Ordinariepriserna på livsmedel i dagligvarubutikerna sjönk med …
Forskare: Tarmbakterier är viktigare än du tror – åtta vanor som gör skillnad
Intresset för tarmhälsa har ökat kraftigt de senaste åren. Forskning pekar på att tarmbakterier kan ha betydelse för allt från matsmältning och immunförsvar till blodsocker och vikt. Även om forskarna fortfarande söker svar på många frågor är en sak tydlig: Det du lägger på tallriken påverkar livet i tarmen. Samtidigt sprids många hälsotrender och snabba …
Höjda matpriser hotar efter värmeböljorna
Värst är det för spannmålsproducenterna och i förstaläget kan det medföra högra priser på exempelvis bröd, pasta, müsli, havregryn och mjöl. Sedan kan priserna öka mer brett. Sommarens extremhetta i Europa har orsakat skador på motsvarande över 20 miljarder kronor på matproduktionen, rapporterar Dagens Nyheter. Följden kan bli högre matpriser under hösten. Läs även: Regeringen …
Vad är egentligen nyttigast? Svaret om potatis, ris och pasta överraskar
Potatis, pasta och ris är självklara inslag på många svenska middagsbord. Men vilket alternativ är egentligen bäst för hälsan? Svaret är mer nyanserat än många tror och potatisen har fått ett oförtjänt dåligt rykte. Kolhydrater har länge varit omdiskuterade, inte minst bland den som vill hålla vikten eller äta mer hälsosamt. Men Livsmedelsverket lyfter fortfarande …
Spännande upptäckt för dig som gillar lök
Huruvida du tycker om lukten och smaken av lök kan påverka din framtida hälsa, det visar en ny studie från ett internationellt forskarteam. Du har säkert läst mycket om hur kosten påverkar din hälsa, om du undviker processad mat kan du exempelvis enligt en studie leva längre och får dessutom lättare att gå ned i …
LRF: Fortfarande är bara varannan tugga svensk
Sveriges försörjningsförmåga har inte stärkts, vi är fortfarande lika beroende av importerad mat som vi var för fyra år sedan, det menar LRF. Nya beräkningar visar att nästan hälften av den mat som konsumeras i Sverige fortfarande är importerad. Pandemin, kriget i Ukraina och störningar i globala handelsflöden har visat hur snabbt tillgången till mat …
PRO: Momssänkningen har gett effekt – maten är billigare
Priset på den så kallade PRO-kassen har sjunkit med drygt 6 procent jämfört med förra året, vilket är mer än effekten av den sänkta matmomsen. Varje år gör PRO en stor prisundersökning på mat och resultatet brukar presenteras på våren eller försommaren. PRO:s årliga prisundersökning för 2026 är nu klar, den omfattar 736 butiker och …
Det här vill svenskar ha serverat på sin egen begravning
I begravningsceremonier har det länge varit en viktig del att i sorgen samlas kring mat och dryck. Fonus har tagit reda på vad svenskar vill ha serverat på sin egen begravning. Matens roll i samband med döden har djupa rötter i historien, gravöl och gemensamma måltider efter en begravning har varit ett sätt att samlas, …
Fyra kryddor som innehåller mer än bara smak
Några av våra vanliga kryddor innehåller mer än bara smak, något som människor känt till långt innan forskare började upptäcka det. Kryddor är aromatiska växtämnen som vi använder för att smaksätta mat och bakverk, men deras innehåller ger inte bara smak. Ingefära Ett exempel är ingefära, enligt modern forskning kan denna karakteristiska krydda bidra till …
SPF Seniorerna: Prioritera maten i äldreomsorgen
SPF Seniorerna har skrivit ett öppet brev till Sveriges kommuner med en uppmaning om att prioritera maten i äldreomsorgen, för att undvika undernäring och försämrad hälsa. Flera kommuner har slutat servera lagad mat inom hemtjänsten och i stället får de äldre äta mikrad frysmat och färdigrätter. Äldre- och socialförsäkringsminister Anna Tenje (M) är dock kritisk …
Svensk metod gör att kött kan ersättas med bröd
En svensk metod gör att pasta, gröt och bröd kan ge kroppen lika mycket järn som rött kött och nu kan du köpa den här nya maten i livsmedelsbutiker. Järn är ett mineralämne som du får i dig genom maten. Kroppen behöver järn för att bilda hemoglobin, som fångar upp och transporterar syre i blodet. …
Tror du också detta om inflammation? Här är 5 vanliga myter
Inflammation har blivit ett av hälsovärldens mest omtalade ord. Samtidigt sprids mängder av råd och påståenden i sociala medier om allt från “supermat” till snabba lösningar. Men flera vanliga uppfattningar stämmer inte särskilt väl med forskningen. E55 har skrivit flertalet artiklar om hur missförstånd och förenklade råd ofta får stor spridning inom hälsa och livsstil. …
Stjärnkocken om succén efter 10 år: “Det här säger allt om vår mat”
Efter tio år på krogen Restaurang Hantverket fortsätter Stefan Ekengren att locka gäster med sitt fokus på hantverk, klassiska smaker och tydliga signaturrätter. Samtidigt växer konkurrensen i Stockholm explosionsartat, något han ser som en möjlighet snarare än ett hot. “Jag blir bara inspirerad när det öppnar nytt. Det är bra för oss alla”, säger han. …
Välj bort ultraprocessad mat – så känner du igen den
Enligt forskare kan risken att bli sjuk öka om du äter mycket ultraprocessad mat, men det är inte alltid lätt att veta vilken mat det handlar om, här får du lite hjälp med det. Ultraprocessad mat ökar risken för höftfrakturer eftersom den, enligt en studie, kan påverka ditt skelett negativt. Enligt en annan studie kan …
Växtbaserad kost kopplas till lägre risk för demens
Att äta en mer växtbaserad kost kopplas i en ny studie till lägre risk för demens, även om du börjar äta mer vegetariskt sent i livet. Du kan förbättra din hälsa så att du åldras bättre, även om du hunnit fylla 65 och en bra start är att äta en växtbaserad kost. Bättre kost kan …
Sänkt matmoms gäller inte för all mat
Den sänkta matmomsen gäller inte måltider på restaurang och mat på hotellrum, men momsen på hämtmat halveras, så länge restaurangen står för transporten. I dag, den 1 april, halveras matmomsen, det ska ge billigare mat, men det är osäkert hur mycket billigare din mat blir. Matmomsen sänks från 12 till 6 procent mellan den 1 …
Matmomskritiken: ”En miljard i skatt upp i rök”
De olika skattesatserna på mat är inte helt enkla att hålla koll på eftersom de delvis beror på var maten köps och konsumeras. Från och med i dag sänks momsen på mat. Nu kommer kritik från restaurangbranschen om att olika skattesatser leder till krångel för konsumenter och restaurangägare. Det är fel väg att gå, säger …
Sänkt matmoms 1 april – osäkert hur mycket billigare din mat blir
Snart sänks matmomsen, men kommer vår mat verkligen bli billigare nu när kriget i Mellanöstern gör den dyrare? Kostnader för energi, transporter och råvaror som har ökat kraftigt, vilket har påverkat hela livsmedelskedjan och gjort att maten de senaste åren har blivit mycket dyrare. Flera experter varnar för att kriget i Mellanöstern kommer att få …
Därför blir din mat dyrare av kriget i Mellanöstern
På grund av kriget i Mellanöstern blir din mat dyrare. Det beror till stor del på att transporter genom det smala Hormuzsundet störs. Maten har blivit mycket dyrare under de senaste åren, men vissa råvaror börjar nu sjunka i pris. Kaffe och choklad blir billigare, men annan mat riskerar att bli dyrare. Det som gjort …
Äldreministern är kritisk till mikromat inom hemtjänsten
Flera kommuner har slopat lagad mat inom hemtjänsten och de äldre får i stället äta mikrad frysmat och färdigrätter. Det här är dock en besparing som äldreministern ogillar. Krisen inom äldreomsorgen fördjupas och det är nu vardag med personalbrist, en rapport från fackförbundet Kommunal har visat att underbemanning nu är norm och det medför risker …
Så kan din mat bli billigare – ny plan för svensk livsmedelsproduktion
Sverige kan öka sin livsmedelsproduktion kraftigt de kommande tio åren. Det kan påverka både matpriser, jobb och hushållens ekonomi, i ett läge där många redan upplever att maten blivit dyr. E55 har tidigare rapporterat att många svenskar är skeptiska till att matpriserna ska sjunka trots olika åtgärder. Ny rapport: Stor ökning möjlig En ny rapport …
Ultraprocessad mat ökar risken för höftfrakturer
Ultraprocessad mat kan enligt en ny stor studie påverka ditt skelett negativt och öka risken att bryta höften eller lårbenshalsen. Maten du klarar dig utan om du vill leva längre är enligt en studie ultraprocessad mat, studien visade att den biologiska åldern kan var högre för personer som äter en kost byggd på processade livsmedel. …