E55

Kaffe och choklad blir billigare – men annan mat riskerar högre priser

matpriser
Under de senaste åren har mat blivit betydligt dyrare för svenska hushåll. Foto: Adam Ihse/TT
Sandra Sahlén
Sandra Sahlén
Uppdaterad: 12 mars 2026Publicerad: 12 mars 2026

Efter flera år av kraftigt stigande matpriser börjar vissa råvaror nu falla i pris. Kaffebönor och kakao har blivit betydligt billigare på världsmarknaden.

ANNONS

Mest läst i kategorin

En gräns på 10 000 kronor föreslås av Riksbanken när det gäller kontantköp inom handeln. Arkivbild.
Ekonomi

Förslag: Gräns på 10 000 kronor för kontanthandel

12 mars 2026
En bedrövad man pratar i en smartphone och tar sig för pannan. På bordet en bärbar dator. Det är vanligt med bedrägerier och många börjar med ett telefonsamtal. Bedragare riktar ofta in sig på äldre och vem som helst kan vli lurad, men det finns sätt att skydda sig.
Ekonomi

Bedragare lurar till sig mångmiljardbelopp – så skyddar du dig

12 mars 2026
Socialdemokraternas energipolitiske talesperson Fredrik Olovsson. Arkivbild.
Ekonomi

S kräver stopp för kritiserade elavgifter

12 mars 2026
En kvinna och en man. Ingen av Sveriges 290 kommuner är ekonomiskt jämställd mellan kvinnor och män
Ekonomi

Sverige är inte jämställt någonstans

12 mars 2026
Arbetslösheten faller fortfarande. Arkivbild.
Ekonomi

Arbetslösheten faller – men många varsel

12 mars 2026

Samtidigt varnar experter för nya risker som kan driva upp matpriserna igen. Bland annat en geopolitisk konflikt som kan påverka tillgången på gödsel.

Matpriserna har stigit kraftigt

ANNONS

Under de senaste åren har mat blivit betydligt dyrare för svenska hushåll.

Kostnader för energi, transporter och råvaror har ökat kraftigt och påverkat hela livsmedelskedjan från jordbruk till butik.

E55 har tidigare rapporterat om hur kraftigt livsmedelspriserna stigit. I vissa fall har maten blivit omkring 25 procent dyrare på bara några år.

Den utvecklingen har gjort att många hushåll tvingats ändra sina inköp och i större utsträckning leta efter billigare alternativ i butikerna.

ANNONS

Nu faller kaffe och kakao

Samtidigt syns vissa tecken på att trycket på matpriserna kan minska.Bland annat så har priserna på kaffe och kakao fallit kraftigt efter tidigare rekordnivåer.

Kaffebönor handlas nu till de lägsta nivåerna på flera år efter att produktionen ökat i viktiga odlingsländer. Även kakaopriserna har sjunkit efter en period av kraftiga uppgångar.

ANNONS

För konsumenter kan det på sikt innebära lägre priser på exempelvis kaffe, choklad och andra produkter som innehåller kakao.

Men förändringar på råvarumarknaden slår ofta igenom först efter en tid i matbutikerna.

Ny geopolitisk risk kan pressa upp priser

Samtidigt uppstår nya osäkerheter som kan påverka livsmedelspriserna globalt.

En faktor som nu diskuteras är situationen kring Hormuzsundet i Mellanöstern. Det smala sundet är en av världens viktigaste transportleder för energi och råvaror. Om transporter i området störs kan det påverka tillgången på råmaterial till konstgödsel.

Konstgödsel är avgörande för jordbrukets produktivitet och därmed för livsmedelsproduktionen i stora delar av världen.

Effekten kan komma långt senare

Om gödsel blir dyrare eller svårare att få tag på kan effekten på matpriser komma först längre fram.

Bönder planerar ofta sina inköp långt i förväg och kostnadsökningar i jordbruket märks därför ibland först flera månader senare i matbutiken.

ANNONS

Det innebär att även mindre störningar i leveranser kan få större konsekvenser på sikt.

Matpriserna slår hårt mot hushållen

Livsmedel är en av de största utgiftsposterna i många hushåll. När priserna stiger påverkas ekonomin snabbt.

E55 har också rapporterat om hur stora prisskillnader det kan vara mellan olika livsmedelsbutiker i Sverige.

För många konsumenter har därför jämförelser mellan butiker blivit allt viktigare.

Jämförelse: Så har priserna förändrats

Nedan visas exempel på hur några vanliga livsmedel påverkats av prisutvecklingen på senare tid.

MatvaraPrisriktningOrsak
KaffeNedåtÖkad produktion och lägre råvarupriser
ChokladNedåtSjunkande kakaopriser
BrödUppåtDyrare spannmål och energi
MejeriprodukterUppåtHögre foder- och transportkostnader
Vegetabiliska oljorUppåtKlimatpåverkan och dyrare råvaror

Svårt att förutse utvecklingen

ANNONS

Matpriser påverkas av många faktorer samtidigt. Råvarupriser, geopolitik, klimat, energi och transporter spelar alla en roll.

Det innebär att utvecklingen kan svänga snabbt. Vissa produkter kan bli billigare samtidigt som andra stiger i pris.

För svenska hushåll innebär det att matkostnaderna sannolikt fortsätter vara en osäker faktor i ekonomin även framöver.

Läs mer: Kaffeburken skapade kaos i Sverige – historien om Zoégas och jakten på Mon Amie – E55

Läs mer från E55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
Sandra Sahlén
Sandra Sahlén

Erfaren projektledare och skribent med bakgrund inom Content Marketing.

Sandra Sahlén
Sandra Sahlén

Erfaren projektledare och skribent med bakgrund inom Content Marketing.

ANNONS
Sveriges ledande importör av fritidsfordon genomför IPO

586 MSEK i omsättning, 27 rikstäckande återförsäljare och en tydlig expansionsplan.  Nu öppet erbjudande inför notering. Se hela caset och planen framåt.

Teckna här
ANNONS
mobile
desktop