E55
E55.se
Hälsa

Populärt sötningsmedel kan hota hjärnans skydd – nytt studie varnar

sötningsmedel
Erytritol, ofta använt som sockerersättning, kopplas i ny forskning till ökad risk för hjärt och hjärnrelaterade sjukdomar (Foto: Pexels)
Christian Pedersen
Christian Pedersen
Uppdaterad: 01 jan. 2026Publicerad: 01 jan. 2026

Det kalorifria sötningsmedlet används flitigt i sockerfria produkter och ifrågasätts nu efter nya varningssignaler om hjärnans skyddssystem

ANNONS
ANNONS
Facebook
Twitter
LinkedIn

Mest läst i kategorin

Bebis
Hälsa

Rekordbebis född – så mycket vägde han

05 apr. 2026
En kvinna mår illa i ett badrum. När du tar ett läkemedel finns det alltid risk för biverkningar men de är ofta milda som trötthet, illamående eller huvudvärk.
Hälsa

Här är läkemedlen med flest biverkningar

02 apr. 2026
läkemedlen
Hälsa

Här är läkemedlen som ger flest biverkningar – toppar listan

02 apr. 2026
Två äldre personer med två små barn. Det verkar vara bra för hjärnan att ta hand om sina barnbarn
Hälsa

Studie visar att det är bra för hjärnan att ta hand om barnbarn

02 apr. 2026
En glad äldre kvinna skålar med en öl. En studie visar att äldre svenskar är lyckligare än unga svenskar, de äldre har starka nära relationer och känner mindre ensamhet än sina yngre släktingar.
Hälsa

"Äldre svenskar är bland de lyckligaste i världen"

02 apr. 2026

Erytritol har under lång tid setts som ett tryggt och modernt alternativ till socker.

Det används i allt från proteinbars och energidrycker till bakverk och sockerfria desserter.

Men ny forskning ger anledning till eftertanke.

Ett färskt vetenskapligt arbete pekar på att det populära sötningsmedlet kan påverka hjärnans naturliga skyddssystem och i förlängningen öka risken för allvarliga sjukdomar.

Påverkar hjärnans skyddsbarriär

I en ny studie från University of Colorado har forskare undersökt hur erytritol påverkar celler i den så kallade blod hjärn barriären.

Denna barriär spelar en avgörande roll för att skydda hjärnan genom att stänga ute skadliga ämnen samtidigt som nödvändiga näringsämnen släpps igenom.

Forskarna utsatte cellerna för nivåer av erytritol som motsvarar vad som kan uppstå i blodet efter konsumtion av en dryck sötad med ämnet.

Resultatet visade tecken på oxidativ stress där cellerna utsattes för skadliga fria radikaler samtidigt som kroppens eget antioxidantförsvar försvagades.

ANNONS

I vissa fall försämrades cellernas funktion så kraftigt att de dog.

Läs mer: Professor avslöjar: Ät mindre av detta för att bromsa åldrandet – E55

ANNONS

Stör blodkärlens finjustering

Studien visade också att erytritol kan störa blodkärlens förmåga att reglera blodflödet.

Normalt sker detta genom en balans mellan kväveoxid som vidgar kärlen och endotelin ett som drar ihop dem.

Forskarna observerade att erytritol minskade produktionen av kväveoxid samtidigt som nivåerna av endotelin ökade.

Konsekvensen kan bli blodkärl som förblir onödigt sammandragna vilket i sin tur kan försämra syre och näringstillförseln till hjärnan.

En sådan obalans är ett välkänt varningstecken vid ischemisk stroke.

Tidigare kopplingar till hjärt och kärlsjukdom

ANNONS

Resultaten stärker tidigare observationsstudier där ett högt intag av erytritol har kopplats till ökad förekomst av hjärtinfarkt och stroke.

I ett större befolkningsstudieprogram har personer med höga nivåer av erytritol i blodet visat sig ha betydligt högre risk för allvarliga hjärt kärlhändelser.

Forskarna betonar samtidigt att laboratoriefynd inte alltid kan översättas direkt till verkliga livsförhållanden.

Studierna har genomförts på isolerade celler och inte i hela blodkärl eller levande organismer.

Mer avancerade modeller krävs för att bekräfta sambanden.

En nyanserad riskbild

Erytritol är godkänt av både europeiska och amerikanska tillsynsmyndigheter och har fördelar för viktkontroll och blodsockerreglering.

Men de nya rönen bidrar till en växande bild av att även naturligt förekommande sockerersättningar kan ha oväntade långsiktiga effekter.

För konsumenter innebär forskningen ett behov av eftertanke snarare än panik.

ANNONS

Sötningsmedel kan vara ett verktyg men resultaten antyder att regelbunden och hög konsumtion kan komma med en kostnad som ännu inte är fullt kartlagd.

Missa inte:

Livsfarligt i vinterkylan: Därför ska du ta av jackan i bilen – E55

Fyrverkerier kan traumatisera ditt husdjur – så skyddar du det bäst inför nyår – E55

Läs mer från E55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
ANNONS
ANNONS
ANNONS