En balanserad kost är viktig genom hela livet. Men forskningen visar att kroppens behov förändras med åren. Vissa livsmedel gör större nytta i vissa åldrar än i andra.
Roland Klinga
Uppdaterad: 22 jan. 2026Publicerad: 22 jan. 2026
ANNONS
Mest läst i kategorin
Att äta rätt är en av de viktigaste faktorerna för ett långt och friskt liv. Men ny forskning visar att samma livsmedel inte ger samma hälsoeffekter genom hela livet. Tvärtom förändras kroppens behov i takt med åldrandet från fosterstadiet till ålderdomen, skriver BBC.
Sockret försvann
ANNONS
Under andra världskriget infördes strikt ransonering i Storbritannien. Socker var en av de varor som begränsades hårdast, och små barn under två år fick inte alls tilldelning.
När ransoneringen upphörde 1953 ökade sockerintaget snabbt i befolkningen. För forskare har denna period blivit ett naturligt experiment som nu ger nya insikter.
Läs mer: Sex sätt att skydda din hjärna från demens (E55)
En stor studie publicerad 2025, där forskare analyserade journaler från över 63 000 britter födda mellan 1951 och 1956, visar tydliga samband mellan tidigt sockerintag och hälsa senare i livet.
Personer som exponerades för mindre socker under fosterstadiet och sina första 1 000 levnadsdagar hade 20 procent lägre risk för hjärt-kärlsjukdom, 25 procent lägre risk för hjärtsvikt och 31 procent lägre risk för stroke som vuxna. Studien publicerades i den medicinska tidskriften BMJ.
Att ett högt sockerintag är skadligt är knappast förvånande. Sambandet gäller i stort sett oavsett ålder. Men när det gäller andra näringsämnen är bilden mer nyanserad.
ANNONS
Senaste nytt
Mjölk är bra i tidig ålder
ANNONS
Små barn behöver till exempel mer fett än vuxna, eftersom hjärnan och kroppen fortfarande utvecklas. Helmjölk och mejeriprodukter med hög fetthalt spelar därför en viktig roll tidigt i livet, medan samma kosthållning kan öka risken för hjärt-kärlsjukdom hos medelålders och äldre.
”Barn har ett högt energibehov och behöver livsmedel som är täta på näring”, säger Federica Amati, näringsforskare vid Imperial College London, till kanalen.
I vuxen ålder förändras prioriteringarna. Protein blir viktigare för att bevara muskelmassa, samtidigt som behovet av vissa vitaminer och mineraler ökar när kroppens upptag försämras.
Läs mer: Hon har gjort hälsa till ett heltidsprojekt – målet är 200 år (E55)
För äldre personer kan till exempel kalcium och D-vitamin spela en avgörande roll för att förebygga benskörhet.
Proteinets vikt för äldre har också lyfts av Livsmedelsverket, har Dagens PS berättat tidigare. Därför vill myndigheten nu sprida kunskapen bland landets seniorer om att det är bra att öka proteinintaget med upp till 40 procent efter 65.
Tänk på proteinet
”Det är stort fokus på protein idag, men trots det är det få som känner till att det är just seniorer som behöver mer protein för att bevara muskler och hälsan upp i åren”, säger Susanna Kugelberg, projektledare för på Livsmedelsverket.
Åldern gör att nedbrytningen av muskler går snabbare. Proteinet behövs för att behålla musklerna, men även för ork och ett starkt immunförsvar.
ANNONS
”Bra proteinkällor är ägg, fågel, fisk, kött, baljväxter, mejeriprodukter, nötter och frön. Men även spannmålsprodukter, som bröd, pasta och havregryn, bidrar med en hel del protein”, listar Livsmedelsverket.
Samtidigt betonar forskningen att det inte finns någon universell kost som passar alla åldrar. I stället handlar det om att anpassa matvanorna efter kroppens förändrade förutsättningar.
Läs mer från E55 - vårt nyhetsbrev är kostnadsfritt:
ANNONS
Se aktuella erbjudanden på elkombin ID.7 Tourer här!
Sverige är ett kombiland, vi ser till att det förblir så. Vinterfolk kör Volkswagen ID.7 Tourer, elkombin för Sverige – med fyrhjulsdrift. Se erbjudandet här!
Se erbjudandet här!
ANNONS
ANNONS
Senaste nytt
ANNONS
mobile
desktop