Livsmedel
LRF: Fortfarande är bara varannan tugga svensk
Sveriges försörjningsförmåga har inte stärkts, vi är fortfarande lika beroende av importerad mat som vi var för fyra år sedan, det menar LRF. Nya beräkningar visar att nästan hälften av den mat som konsumeras i Sverige fortfarande är importerad. Pandemin, kriget i Ukraina och störningar i globala handelsflöden har visat hur snabbt tillgången till mat …
Midsommartallriken billigare i år
Storbanken SEB:s genomgång visar en nedgång på 4,4 procent för vad man kallar ”midsommarindex” och avser en rad varugrupper som till exempel potatis, ägg och gravad lax. Momssänkningen på livsmedel innebär att midsommarmaten blir billigare i år än föregående år. Storbanken SEB:s genomgång visar en nedgång på 4,4 procent för vad man kallar ”midsommarindex” och …
Mindre socker påverkar kroppen snabbare än många tror
Många försöker minska sitt sockerintag för att gå ner i vikt eller få jämnare energi. Men kroppen påverkas på flera sätt långt innan några större förändringar syns på vågen. Forskare och nutritionsexperter beskriver hur både blodsocker, hunger och energinivåer kan förändras när mängden socker minskar. E55 har tidigare skrivit om hur inflammation blivit ett område …
Tror du också detta om inflammation? Här är 5 vanliga myter
Inflammation har blivit ett av hälsovärldens mest omtalade ord. Samtidigt sprids mängder av råd och påståenden i sociala medier om allt från “supermat” till snabba lösningar. Men flera vanliga uppfattningar stämmer inte särskilt väl med forskningen. E55 har skrivit flertalet artiklar om hur missförstånd och förenklade råd ofta får stor spridning inom hälsa och livsstil. …
Fazer köper svensk godistillverkare
”Förvärvet stärker Fazers position på den svenska godismarknaden, särskilt inom lösviktsgodis, godispåsar och säsongsprodukter”, skriver Fazer i ett pressmeddelande. Den finländska konfektyrkoncernen Fazer köper det privatägda svenska bolaget Konfektyrfabriken Aroma AB, med geléhallon, hallonbåtar och gräddkola i produktkatalogen. ”Förvärvet stärker Fazers position på den svenska godismarknaden, särskilt inom lösviktsgodis, godispåsar och säsongsprodukter”, skriver Fazer i …
Svenskt jordbruk pressas av kriget – kan bli nästa smäll för både börsen och matpriserna
Börsen har återhämtat sig snabbt trots oro i Mellanöstern. Men bakom optimismen växer ett annat hot: Stigande kostnader för gödsel, diesel och svenskt jordbruk. Nu varnar Edvard Lundkvist och David Ingnäs för att nästa ekonomiska smäll kan komma från ett helt annat håll än investerare först trott. Krig, börspsykologi och geopolitik brukar dominera rubrikerna när …
Nya studien: Vanliga livsmedlet som påverkar hjärtat mer än du tror
Forskare vid Linköpings universitet visar att lakrits höjer blodtrycket vid lägre doser än man tidigare trott. Effekten kan vara särskilt riskabel för personer med hjärtproblem. Samtidigt påverkar fler vardagslivsmedel hjärtat än många tänker på. Lakrits har länge varit känt för att kunna påverka blodtrycket. Nu visar ny forskning att effekten kan uppstå vid betydligt lägre …
Ultraprocessad mat kan vara beroendeframkallande
Ultraprocessade livsmedel kan vara beroendeframkallande och enligt en studie löper kvinnor i 50-årsåldern störst risk att bli beroende av denna mat. Det finns många studier som kopplar ultraprocessade livsmedel till ohälsa. I en artikel på E55 får du veta hur du kan skilja ultraprocessad mat från mat som bara är processad, och alltså inte lika …
Välj bort ultraprocessad mat – så känner du igen den
Enligt forskare kan risken att bli sjuk öka om du äter mycket ultraprocessad mat, men det är inte alltid lätt att veta vilken mat det handlar om, här får du lite hjälp med det. Ultraprocessad mat ökar risken för höftfrakturer eftersom den, enligt en studie, kan påverka ditt skelett negativt. Enligt en annan studie kan …
FN: Hormuzblockad kan ge global livsmedelskris
FAO:s chefsekonom Máximo Torero uppmanar till förebyggande politiska åtgärder och att fartyg som transporterar viktiga jordbruksvaror så snart som möjligt måste släppas igenom Homuzsundet. Om situationen i Hormuzsundet blir utdragen kan det bidra till en katastrofal situation på livsmedelsmarknaden globalt, varnar FN:s livsmedelsorgan FAO i ett pressmeddelande. FAO:s chefsekonom Máximo Torero uppmanar till förebyggande politiska …
Ny oro för matpriser – pressat läge för svenska lantbrukare
Vårbruket har nu startat i södra Sverige. Men bakom säsongsstarten finns ett ekonomiskt läge som kan få konsekvenser även för svenska hushåll, inte minst genom höga matpriser. Trots att vissa spannmålspriser har rört sig uppåt räcker det inte för att väga upp de ökade kostnaderna. Branschbedömningar pekar på att lönsamheten inom svensk växtodling fortfarande är …
Stora livsmedelsbolag har problem – kunder vill ha hälsosam mat
Stora livsmedelsbolag har problem med försäljningen på grund av höga priser och kunder som fokuserar på hälsosamma matvanor. Den senaste tiden har det kommit många varningar om ultraprocedssad mat, den kan bland annat öka risken för höftfrakturer, höja din biologisk ålder, och göra det svårare att gå ned i vikt. Nu har alla varningar om …
Nytt foder ska minska resursslöseri och klimatpåverkan
Foder till djur i livsmedelsproduktionen är resursslöseri och orsakar miljöpåverkan, det vill Axfoundation och SLU ändra på med resurssmarta ingredienser. Sverige använder 600 miljarder kronor om året till resursslöseri. Politiker, företag och allmänheten i Sverige skulle tillsammans kunna spara så mycket varje år med bättre resursanvändning. Det handlar om överkonsumtion och produkter som kasseras i …
Kosttillskott – vad är värt pengarna och vad är onödigt?
Marknaden för kosttillskott växer snabbt och hyllorna fylls av vitaminer, mineraler och naturläkemedel. Men vad är egentligen värt pengarna, och vad är mest onödigt? Här är vad experter säger och hur du kan göra smartare val. E55 har tidigare rapporterat om hur kost och livsstil påverkar hälsan på djupet. Ny forskning visar exempelvis att tarmfloran …
Varnar för global gödselkris – mat kan bli dyrare
”Vi är alltmer oroliga för stabiliteten i den globala gödselförsörjningen och lantbrukarnas förmåga att ha råd med de näringsämnen de behöver för att producera till sin fulla potential”, skriver Tonje Næss, kommunikationschef på norska Yara International, i ett mejl till TT. Gödselförsörjningen i världen skakas om rejält av den gasprischock som sveper över världen till …
Så kan din mat bli billigare – ny plan för svensk livsmedelsproduktion
Sverige kan öka sin livsmedelsproduktion kraftigt de kommande tio åren. Det kan påverka både matpriser, jobb och hushållens ekonomi, i ett läge där många redan upplever att maten blivit dyr. E55 har tidigare rapporterat att många svenskar är skeptiska till att matpriserna ska sjunka trots olika åtgärder. Ny rapport: Stor ökning möjlig En ny rapport …
Professor: Gör det inte – kan leda till döden
Icas tidning Buffé tipsar om att tillvarata potatisskal och överbliven potatis genom att fermentera dem, men en professor i livsmedelshygien varnar för att göra det. Yoghurt och fermenterade grönsaker är bra för tarmen, vilket bidrar till att förbättra immunsvaret, det skrev E55 om för några månader sedan. Marie‑Louise Danielsson‑Tham är professor i livsmedelshygien och hon …
Matsvinnet i svenska hem – därför kostar det dig mer än du tror
Matsvinnet är en av de stora, men ofta förbisedda, klimat- och privatekonomiska frågorna. Trots ökad medvetenhet slänger svenska hushåll fortfarande stora mängder fullt ätbar mat varje år. Det påverkar både plånboken och miljön, och den största delen av svinnet uppstår i våra egna hem. Hushållen står för den största delen Matsvinn uppstår i hela livsmedelskedjan, …
Bara en procent äter rätt – nu visar forskning hur kost och åldrande hänger ihop
Endast en procent av världens befolkning äter i dag en kost som både är hälsosam för människan och hållbar för planeten. Samtidigt visar ny forskning hur åldrande styrs på cellnivå, och hur livsstil och miljö kan spela en avgörande roll. Tillsammans pekar resultaten mot samma slutsats: Vad vi äter och hur vi lever påverkar både …
Att bara äta detta i två dagar kan sänka ditt kolesterol
Forskare har hittat en enkel, och billig, diet som håller kolesterolnivåerna i schack, endast två dagar med denna diet sänkte kolesterolnivåerna i flera veckor. Forskare vid Bonns universitet har gjort en kontrollerad studie på personer med metabolt syndrom och funnit vi alla kan sänka våra kolesterolnivåer genom att äta kost baserad på ett visst livsmedel, …
Nya uppdaterade kostråd för 65-plussare
Livsmedelsverket har tagit fram förslag till uppdaterade kostråd för personer som är 65 år eller äldre, förslaget presenteras i dag. Susanna Kugelberg, handläggare i folkhälsa och nutrition på Livsmedelsverket, förklarar att för att myndighetens kostråd ska vara så aktuella som möjligt behöver de uppdateras så att de matchar den senaste forskningen, det rapporterar Sveriges Radio. …
Missförstådda matvaror – fem livsmedel som är nyttigare än sitt rykte
Nyare forskning visar att flera av dem har dömts ut på felaktiga grunder och i själva verket kan ingå i en balanserad kost. Under decennier har kostråden skiftat snabbt. Ena året var fett fienden, nästa år kolhydrater. Samtidigt har begrepp som glutenfritt och sockerfritt blivit liktydiga med hälsa. Men allt fler studier pekar på att …
Harvard-läkaren dödar myten: Glöm mirakeldieter för ett långt liv
AI förändrar vården, gamla hälsomyter skrotas och ny forskning visar hur snabbt både beteenden och välmående kan förändras – samtidigt pekas enkla vanor ut som viktigast för hälsan 2026. Här är veckans viktigaste artiklar för din hälsa. Investeringar i välmående under 2026 styrs alltmer av algoritmer och beteendeförändring, samtidigt som nya vetenskapliga rön kastar gamla …
Larm om 89 sjuka efter julbord på Öland
Minst 89 personer har insjuknat efter att ha spisat julbord på en restaurang på Öland, berättar Barometern, skriver TT. I torsdags gick larmet om de många sjukfallen på Öland efter julbordet på en restaurang, enligt livsmedelsenheten på Mörbylånga kommun. De drabbade på julbordet tros ha åkt på vinterkräksjukan Katarina Proos Vedin, som är livsmedelsinspektör, menar …
Varning: Kemikalierna som ökar risken för cancer och infertilitet
Syntetiska kemikalier i livsmedelssystemet skadar människors hälsa genom att bland annat öka förekomsten av cancer och infertilitet, skadorna de orsakar på vår hälsa kostar flera biljoner kronor om året. Sedan slutet av andra världskriget har människors och ekosystems exponering för syntetiska kemikalier ökat kraftigt, det skriver The Guardian. Kemikalieproduktionen har ökat mer än 200 gånger …